冷凍食品から農薬のマラチオンが検出された。
SOPを見る限り、当然ながら、農薬が食品に紛れ込むのは不可能だ。
だったら、何故、冷凍食品に農薬が?
それは、どんなに厳しくてどんなに素晴らしいSOPでも、人間の心の「たが」が外れることは防げない。
「責任感」と「プライド」を社員に教育するしかない。
ハード(SOP)があっても、ソフト(社員の心)は活かしきれない。暴走も止められない。
最終的には社員教育だと思う。(データねつ造防止も含めて。)
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